Le shiatsu est une thérapie manuelle, énergétique, distincte du massage. Il consiste en des pressions exercées à l'aide des mains ou d'un bâtonnet sur des points précis du corps liés aux méridiens issus des principes de la médecine chinoise. Il est  effectué sur table de massage. Il soulage les tensions physiques et psychiques et améliore les fonctions vitales des organes internes.